二甲基乙酰胺的性质及分子结构数据：二甲基乙酰胺是一种强极性非质子化溶剂，能溶解多种化合物，与水、醚、酮、酯等完全互溶，具有热稳定性高、不易水解、腐蚀性低、毒性小等特点，对多种树脂，尤其是聚氨酯树脂、聚酰亚胺树脂具有良好的溶解能力，可用作耐热合成纤维、塑料薄膜、涂料、医药、丙烯腈纺丝的溶剂。二甲基乙酰胺作为一种低毒、高沸点、高极性的非质子溶剂和化工中间体，在合成材料、医药、农药、化纤、石油加工及有机颜料等领域有着广泛的应用。
二甲基乙酰胺性质与稳定性：
1.化学性质化学性质与N,N-二甲基甲酰胺非常相似，是一种有代表性的酰胺类溶剂。在无酸、碱存在时，常压下加热至沸腾不分解，因此可以在常压下蒸馏。水解速度很慢，含有5%水的N,N-二甲基乙酰胺在95℃加热140小时，只有0.02%发生水解。但有酸碱存在时，水解速度增加。强碱存在时加热发生皂化。
2. 存在于烤烟烟叶中。
分子结构数据
1、 摩尔折射率：24.33
2、 摩尔体积（cm3/mol）：98.9
3、 等张比容（90.2K）：222.0
4、 表面张力（dyne/cm）：25.3
5、 极化率（10-24cm3）：9.64
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